烧烤煤气和碳炉子哪个好?

烧烤煤气和碳炉子各有优势。煤气炉点火快、温度稳定，适合家庭聚会；碳炉子烟雾大，烤出的食物有焦香风味，适合户外野餐。

对比

烧烤煤气：操作简单，拧开开关就能用，3分钟就能达到高温。火力均匀，烤肉不会夹生，适合新手。缺点是依赖煤气罐，携带不便，价格较高，一罐气能用10次左右。

碳炉子：价格便宜，几百元就能买到。木炭燃烧时间长，一炉炭能烤2小时。食物带有烟熏味，口感更香。缺点是点火麻烦，需要10分钟以上，温度控制难，容易烤焦。