不锈钢菜刀4铬和7铬哪个好些?

不锈钢菜刀的铬含量越高，防锈性能越好，但硬度也会增加。7铬菜刀的铬含量更高，防锈和耐磨性更好，适合潮湿环境或频繁使用；4铬菜刀硬度适中，锋利度保持较好，适合日常家庭使用。选择取决于需求：注重防锈选7铬，追求锋利选4铬。

对比

4铬菜刀：铬含量较低，硬度适中，容易打磨锋利，适合切菜、剁肉等家庭常见操作。价格更实惠，保养简单，用后及时擦干即可。但长期接触水或潮湿环境时，容易出现轻微锈迹，需要定期维护。

7铬菜刀：铬含量高，防锈性能强，即使频繁清洗也不易生锈。硬度更高，耐磨性好，使用寿命长，适合专业厨房或潮湿地区。但价格较贵，且硬度高导致重新磨刀需要更多技巧，普通家庭使用可能略显“过剩”。