胡萝卜冷藏还是常温?

胡萝卜冷藏保存更好，低温能减缓水分流失和发芽，保持新鲜度。常温存放容易失水变软，3-5天就开始萎蔫。

对比

冷藏保存：将胡萝卜放入保鲜袋，挤出空气后密封，置于冰箱冷藏室（4℃左右）。这样能锁住水分，延缓纤维老化，存放时间可达2-3周，口感依然脆嫩。

常温保存：直接放在阴凉通风处，避免阳光直射。虽然取用方便，但环境温度较高时，水分蒸发快，表皮会起皱变硬，1周后品质明显下降，还可能长出绿色嫩芽。