红薯和玉米哪个热能高?

红薯的热能比玉米高一些。每100克红薯约含86大卡热量，而玉米约含86大卡热量，但红薯的碳水化合物含量更高，所以实际热能略胜一筹。

对比

红薯：红薯的热量主要来自碳水化合物，每100克约含20克糖类，同时富含膳食纤维，能提供持久的饱腹感。红薯的甜味来自天然糖分，加热后糖分会进一步增加，使其成为高热能食物的代表之一。

玉米：玉米的热量略低于红薯，每100克约含19克碳水化合物，但含有更多水分，口感清脆。玉米的膳食纤维含量也较高，但单位重量的热能略低，更适合作为低热量主食的替代品。