铁盘和手拍披萨哪个料多?

手拍披萨的料通常比铁盘披萨更足，因为手拍披萨的面团较薄，馅料可以直接铺在表面，而铁盘披萨的面团经过烘烤后膨胀，料会被面团吸收或分散。

对比

手拍披萨：面团薄且柔软，馅料直接堆在表面，每口都能吃到满满的芝士、肉粒或蔬菜。厚度约1厘米，馅料占比达60以上，边缘酥脆，中心湿润，料实又入味。

铁盘披萨：面团厚实，烘烤后膨胀，馅料被面团包裹，显得分散。厚度约2厘米，馅料占比约40，边缘焦脆，中心干硬，料少且容易被面团掩盖。