奶油安佳和铁塔哪个好?

奶油安佳和铁塔各有优势，选择取决于用途。安佳奶香浓郁，适合做甜点；铁塔质地细腻，适合烘焙。

对比

奶油安佳：奶味特别香浓，颜色偏黄，打发后体积膨胀明显。适合做慕斯、提拉米苏这类需要浓郁奶香的甜点。价格中等，超市和烘焙店都能买到，保质期3个月左右。

铁塔奶油：质地更轻盈，颜色洁白，打发后稳定性好。适合做裱花、蛋糕装饰，不容易出水。价格比安佳贵一点，专业烘焙店更常见，保质期2个月左右。