冬蜜和春蜜哪个会结晶?

冬蜜更容易结晶，因为它的葡萄糖含量较高，低温下会自然形成结晶体。春蜜葡萄糖含量较低，结晶现象较少。

对比

冬蜜：冬蜜采集于冬季，气温低，花蜜中的葡萄糖比例高，容易形成结晶。结晶后质地变稠，颜色偏浅，口感更甜。存放几个月后，瓶底会出现白色颗粒，这是正常现象。结晶后的冬蜜不影响食用，温水化开即可恢复液态。

春蜜：春蜜采集于春季，气温回升，花蜜中的果糖比例高，不易结晶。质地较稀，颜色偏深，带有淡淡花香。存放时间较长也不会明显结晶，适合直接涂抹面包或冲水饮用。春蜜的甜味更柔和，适合喜欢清淡口感的人。