生玉米放在保鲜还是冷冻?

新鲜玉米建议冷冻保存，能保持甜度和营养长达8个月。冷藏仅适合短期存放，3天内食用最佳。

对比

冷冻：将玉米剥皮去丝，用保鲜袋密封后冷冻。低温能抑制糖分转化，保持玉米原有的清甜口感。取出后无需解冻，直接煮熟即可，营养流失少。适合长期保存，一次购买多根时特别实用。

冷藏：保留玉米外皮，用湿报纸包裹后放入冰箱冷藏。这种方法只能维持玉米2-3天的鲜度，时间过长会变硬变老。适合当天或次日食用，方便但保存时间短。