罐装红豆开了保鲜还是速冻好?

罐装红豆开了保鲜还是速冻好，取决于保存时间和食用需求。短期存放（3天内）放冰箱冷藏即可，长期保存建议速冻，能保持口感和营养。

对比

罐装红豆保鲜：开罐后直接冷藏，操作简单，适合短期食用。但冷藏时间短，超过3天容易变质，口感会变软，营养流失较多。适合每天做饭的家庭，随吃随取。

罐装红豆速冻：开罐后分装成小份，冷冻保存，能放3个月以上。冷冻后红豆保持颗粒分明，加热后口感接近新鲜，营养流失少。适合一次性购买较多的情况，方便按需取用，节省时间。