松茸和蘑菇哪个营养价值高?

松茸的营养价值比普通蘑菇更高，富含多种活性物质和微量元素，特别是蛋白质、维生素和矿物质的含量更丰富。

对比

松茸：含有18种氨基酸、8种维生素和多种矿物质，包括硒、锌等微量元素。它的多糖成分有助于增强免疫力，抗氧化能力比普通蘑菇强3倍以上。松茸的蛋白质含量达到20克/100克，脂肪含量低，适合日常滋补。

普通蘑菇：营养相对均衡，含有10种氨基酸和5种维生素，但硒、锌等微量元素含量较少。蛋白质含量约15克/100克，多糖含量低于松茸，抗氧化能力较弱，更适合作为日常食材而非滋补品。