毛豆米放冷藏还是冷冻保存?

毛豆米放冷藏保存最佳，能保持3-5天新鲜。若需长期保存，可冷冻，可存放2-3个月。

对比

冷藏保存：毛豆米放入密封袋，挤出空气后冷藏。口感脆嫩，适合短期食用。每天检查是否变质，避免水分过多导致发霉。适合3-5天内吃完的场景，比如家庭日常烹饪。

冷冻保存：毛豆米焯水后沥干，分成小份冷冻。解冻后口感稍软，适合做炖菜或炒饭。冷冻前用保鲜膜包裹，防止冻伤。适合批量采购或长期保存，比如季节性丰收时。