鲜银耳保存冷藏还是冷冻?

鲜银耳冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期存放。

对比

冷藏保存：鲜银耳放入冰箱冷藏室，保持湿润状态，3-5天内风味最佳。每天检查湿度，避免干燥或发黏。适合近期烹饪，方便取用，但保存时间短。

冷冻保存：将银耳分成小份，用保鲜袋密封后冷冻，可存放3个月。解冻后质地稍软，适合炖煮或甜品。长期保存更经济，但每次需提前解冻，不如冷藏方便。