汤圆放冷藏还是冷冻好?

汤圆放冷冻更好，冷藏只能保存2-3天，冷冻能存1-2个月。冷冻能保持汤圆的口感和形状，冷藏容易让汤圆变硬或粘连。

对比

冷藏：冰箱冷藏室温度在4-6度，汤圆放进去后，表面会慢慢结霜，水分流失导致口感变硬。3天后汤圆会粘连在一起，煮的时候容易破皮，馅料也可能变质。适合短期存放，比如当天没吃完的汤圆。

冷冻：冷冻室温度在-18度以下，能快速锁住汤圆的水分和形状。用保鲜袋分装好，可以避免粘连。冷冻的汤圆煮出来和新鲜的一样Q弹，能保存更长时间。适合批量制作或长期存放，比如节日多做的汤圆。