番茄和白菜哪个水份多?

番茄的水分比白菜多。

对比

番茄：番茄含水量很高，大约95%由水组成。咬一口番茄，汁水会立刻溢出来，感觉非常清爽。夏天吃番茄，既能解渴又能补充水分。番茄的果肉松软，容易榨汁，一杯番茄汁就能提供大量水分。很多人喜欢把番茄切片做沙拉，就是为了享受它的多汁口感。

白菜：白菜也含有不少水分，大约90%左右。白菜的叶子层层叠叠，每一片都饱含水分。煮白菜汤时，锅里很快就能煮出一大碗汤水。白菜炒熟后虽然会出水，但整体口感比番茄更扎实。冬天炖白菜，汤汁浓郁，水分慢慢释放到汤里，喝起来很暖胃。