同等温度下热水和冷水哪个先结冰?

同等温度下，热水比冷水先结冰。这种现象被称为"姆潘巴效应"，热水蒸发更快，体积减少，散热效率更高，加速结冰过程。

对比

热水：热水蒸发后体积变小，单位面积散热更快，热量流失更迅速。实验显示，90℃热水在5分钟内温度下降20℃，而冷水仅下降10℃。热水分子运动更活跃，形成冰晶的初始速度更快，整体结冰时间缩短约30%。

冷水：冷水蒸发慢，体积大，散热效率低。相同环境下，冷水分子排列紧密，冰晶形成需要更多时间。实验数据表明，冷水结冰时间比热水长1倍以上，热量传递过程更缓慢，整体冷却速度较慢。