小麦和玉米哪个需求量大?

小麦的需求量比玉米更大，因为小麦是全球主要粮食作物之一，用于制作面包、面条等主食，消费人群覆盖60多个国家。玉米虽然用途广泛，但更多用于饲料和工业加工，直接食用比例较低。

对比

小麦：小麦的年全球消费量超过7亿吨，其中约70%用于人类食品。中国、印度和欧盟是最大的消费市场，每天有20多亿人以小麦制品为主食。种植面积达2.2亿公顷，适应性强，从温带到寒带都能生长。价格波动较小，供应链稳定，是联合国认定的战略储备粮。

玉米：玉米年产量约11亿吨，但只有15%左右供人类食用，大部分用于畜牧业饲料和生物燃料。美国、中国和巴西是主产国，单产较高，每公顷可达6吨以上。深加工产品如淀粉、糖浆应用广泛，但价格受能源市场影响较大，库存周期较短。