餐具是不锈钢的好还是铝合金的好?

不锈钢餐具更耐用，不易变形，适合长期使用；铝合金餐具轻便导热快，但容易刮花，不适合长期盛放酸性食物。

对比

不锈钢餐具：硬度高，耐腐蚀，用十年也不会生锈或变形，清洗方便，适合洗碗机。但重量较重，导热慢，盛热汤时烫手。

铝合金餐具：重量轻，只有不锈钢的三分之一，导热快，3秒内就能变温，适合快速加热食物。但表面容易产生划痕，用久了会发暗，不能长时间存放醋或番茄酱。