煲汤用紫陶和紫砂哪个更好?

煲汤用紫砂更好，紫砂的透气性和保温性更强，能让汤味更醇厚。紫陶虽然也不错，但保温稍弱，适合快炖。

对比

紫砂：紫砂壶密度适中，透气性好，能锁住食材精华，慢炖时汤更入味。它保温效果佳，适合长时间煲汤，让食材慢慢释放营养。紫砂壶用久了会形成包浆，越用越香，适合炖老火汤品。

紫陶：紫陶质地较硬，透气性稍差，保温不如紫砂持久，适合炖煮时间短的汤品。它价格相对便宜，但汤的浓郁度稍逊。紫陶壶表面光滑，易清洁，适合喜欢快炖的人。