鲜虾保存一天用冷藏还是冷冻?

鲜虾保存一天建议用冷藏，温度控制在0-4℃之间，能保持虾肉新鲜度和口感。冷冻更适合长期保存，一天内冷藏足够，避免冷冻后解冻影响口感。

对比

冷藏：鲜虾放入冰箱冷藏层，用保鲜袋密封或盖湿布，防止水分流失。温度低但未结冰，虾肉能保持Q弹，24小时内食用最佳，适合短期保存，不会破坏虾的鲜甜味。

冷冻：温度需-18℃以下，虾肉会结冰，解冻后水分流失多，口感变柴，适合存放3个月以上。一天内冷冻反而浪费电，且反复解冻会影响品质，不如冷藏方便。