生日蛋糕存放冷冻还是保鲜好?

生日蛋糕冷冻保存比保鲜更好，能延长存放时间3-5天，保持口感和形状。冷冻时需用保鲜膜密封，避免串味或干燥。解冻后室温放置30分钟即可恢复松软。

对比

冷冻保存：低温环境能抑制细菌滋生，防止蛋糕变质。奶油和水果层不易融化，蛋糕体保持蓬松。适合提前制作或天气炎热时使用。但需注意解冻后尽快食用，避免反复冷冻影响口感。

保鲜保存：常温下蛋糕能保持湿润，无需解冻步骤。适合当天食用或短期存放。但奶油易融化，水果会出水，尤其在夏天可能2天内变质。存放时需密封防尘，但无法延长保存时间。