米皮和凉皮哪个好吃?

米皮和凉皮各有特色，哪个好吃取决于个人口味。米皮口感Q弹，米香味浓，适合喜欢软糯口感的人；凉皮更爽滑，搭配辣椒油和醋开胃，适合偏爱酸辣风味的人。

对比

米皮：米皮是用大米磨浆蒸制而成，厚度约2毫米，质地柔软有嚼劲，调味偏清淡，突出米香。吃时加入黄瓜丝、豆芽和少量辣椒油，清爽不腻，夏天吃特别解暑。一份米皮约200克，热量较低，适合健身人群。

凉皮：凉皮多用面粉制作，厚度约1毫米，表面光滑易入口，调味以酸辣为主，醋和辣椒油的用量较多。吃时拌上花生碎和香菜，酸辣开胃，让人食欲大增。一份凉皮约250克，碳水含量较高，体力劳动者吃后更容易恢复体力。