特辣和爆辣哪个辣?

特辣和爆辣的区别在于辣度等级，特辣属于中等辣度，适合能吃辣但不想太刺激的人；爆辣则是最高辣度，辣感强烈，适合追求极致辣味的人。

对比

特辣：辣味适中，舌头会有明显的灼热感，但不会太刺激。吃的时候能尝出食材的原味，辣度持续约5-10分钟。适合搭配米饭或清淡菜肴，一次能吃2-3道特辣菜。

爆辣：辣味非常强烈，入口后喉咙和胃部会有明显灼烧感，辣度持续15分钟以上。食材原味几乎被辣味掩盖，吃的时候需要大量喝水或牛奶。一次只能吃1道爆辣菜，否则容易胃部不适。