孟加拉黄鳝和缅甸黄鳝哪个好?

孟加拉黄鳝和缅甸黄鳝各有优势，选择取决于具体需求。孟加拉黄鳝生长快，适应力强，适合大规模养殖；缅甸黄鳝肉质更紧实，味道更鲜甜，适合高端市场。

对比

孟加拉黄鳝：这种黄鳝生长周期短，约4个月就能上市，每条能长到500克左右。养殖成本较低，对水质要求不严，存活率能达到80以上。适合批量生产，价格实惠，但肉质稍松，适合加工或普通消费。

缅甸黄鳝：生长速度较慢，需要6个月左右才能长到400克，但肉质细腻，脂肪含量少，口感更佳。养殖条件要求较高，需要清洁水源，存活率约70。市场价格高，适合高端餐饮或出口，但养殖成本也更高。