板栗保存放冷藏还是冷冻?

板栗适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持板栗的口感和营养，存放时间可达半年。冷藏环境下板栗容易发干变质，3天内最好吃完。

对比

冷冻保存：板栗冷冻后能锁住水分和甜味，剥壳后直接冷冻，下次煮或烤时无需解冻，直接加热即可。冷冻室温度稳定，板栗不会发芽或变硬，存放半年以上依然新鲜。

冷藏保存：板栗在冰箱冷藏室只能放2-3天，时间长了会失水变干，口感变差。即使带壳冷藏，也容易受潮或发芽，适合临时存放，不适合长期保存。