油烟向上走还是向下走?

油烟主要向上走，因为热空气密度小会上升，但遇到冷空气或风扇时也会向下扩散。

对比

热油烟：刚产生的油烟温度高，密度小，会快速上升，靠近天花板形成油垢。炒菜时油烟机开得早，能有效吸走大部分热油烟。

冷油烟：油烟冷却后密度变大，会向下沉降，附着在厨房台面或家具上。关火后油烟机继续工作10分钟，能减少冷油烟残留。