烤红薯炉子烧碳和燃气哪个好?

烤红薯用燃气炉子更方便，省时省力；烧碳的炉子烟火味浓，操作麻烦。

对比

燃气炉子：点火快，温度稳定，不用频繁加燃料，烤20分钟就能熟，适合人多时快速出货。缺点是燃气罐需要定期更换，成本稍高。

烧碳炉子：碳火持久，烤出的红薯焦香扑鼻，受热均匀。但点火麻烦，需要通风换气，每30分钟要加一次碳，炭灰清理也费事。