吐司面包放冰箱冷藏好还是冷冻好?

吐司面包放冷冻更好。冷冻能保持面包的新鲜度和口感，冷藏反而会让面包变干变硬。

对比

冷冻：把吐司面包用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室，可以保存1个月以上。吃之前用烤箱或微波炉加热，面包会恢复松软，口感几乎和刚出炉一样。冷冻温度低，能阻止淀粉老化，避免水分流失。

冷藏：吐司面包放冷藏后，淀粉会快速老化，面包会变硬变干，失去弹性。冷藏只能保存2-3天，而且面包容易吸收冰箱里的异味，影响味道。冷藏环境湿度较高，还可能导致面包发霉。