百香果酱冷冻还是冷藏保存?

百香果酱建议冷藏保存，开封后放入冰箱，可存放1个月左右。若想长期保存，可冷冻存放，能放半年以上，但解冻后口感会变稀。

对比

冷藏保存：百香果酱开封后放入冰箱，低温能抑制细菌滋生，保持风味不变。每天取用方便，适合1个月内吃完的家庭。冷藏状态下酱体保持浓稠，涂抹面包或拌酸奶时口感顺滑，不会出现水分离现象。

冷冻保存：百香果酱冷冻后能延长保存时间至半年，适合制作大量果酱时使用。但冷冻会让果酱中的水分结冰，解冻后质地变稀，香味也会略微变淡。食用前需提前取出解冻，搅拌后才能恢复部分浓稠度，适合偶尔食用或囤货的家庭。