钢的比热容大还是水的比热容大呢?

水的比热容比钢大。水的比热容约为4200焦耳每千克摄氏度，而钢的比热容约为450焦耳每千克摄氏度。这意味着加热相同质量的水和钢，水需要吸收更多热量才能升高相同温度。

对比

水：水的比热容很大，1千克水升高1摄氏度需要4200焦耳热量。夏天海边升温慢，晚上降温也慢，就是因为水能储存大量热量。生活中用热水袋取暖，也是因为水放热慢，保温效果好。

钢：钢的比热容很小，1千克钢升高1摄氏度只需要450焦耳热量。炒菜时铁锅很快变热，但冷却也快，就是因为钢吸热和放热都迅速。冬天摸铁栏杆感觉比木头凉，是因为钢更容易传导温度变化。