南方红豆几月播种和几月丰收哪个好?

南方红豆播种和丰收的最佳时间分别是春季3月和秋季9月。春季播种气温回升，雨水充足，种子发芽快；秋季丰收时气候干燥，豆荚饱满，便于储存。

对比

春季播种：3月气温稳定在15度以上，土壤湿润，种子出芽率高。此时日照逐渐变长，植株生长期长，能积累足够养分。豆藤在6月开始开花，8月结荚，9月可采收第一批果实。整个生长期病虫害较少，管理简单。

秋季丰收：9月天气凉爽，昼夜温差大，豆荚灌浆速度快。此时雨水减少，豆子不易发霉，晾晒时间短。采收后可直接储存，不易变质。秋季豆粒饱满，蛋白质含量高，口感更佳。但需注意提前防治豆荚螟，防止虫蛀影响品质。