酿酒蒸馏反天锅尖顶的好还是穹顶的好?

酿酒蒸馏中，反天锅尖顶设计更适合传统工艺，能快速冷凝蒸汽，提升出酒效率；穹顶则适合长时间发酵，温度稳定，口感更醇厚。

对比

反天锅尖顶：结构简单，蒸汽上升速度快，冷凝效率高，蒸馏时间短，出酒量多。适合追求效率的批量生产，但酒体风味稍显单薄，适合制作基础白酒。

穹顶：内部空间大，蒸汽流动缓慢，冷凝时间延长，酒体接触更多铜质，杂质去除更彻底。适合高端酒类酿造，口感细腻，但生产周期长，成本较高。