电磁加热与底盘加热哪个更好?

电磁加热和底盘加热各有优势，选择取决于使用场景。电磁加热速度快、热效率高，适合快速加热；底盘加热升温较慢但加热均匀，适合长时间保温。

对比

电磁加热：利用电磁感应直接加热锅具，热量产生快，1-2分钟即可达到高温，节能省时。适合炒菜、烧水等需要快速升温的场景，但锅具必须含铁，否则无法加热。

底盘加热：通过加热底盘间接传递热量，升温较慢，一般需要3-5分钟，但加热均匀稳定。适合煲汤、炖煮等需要长时间保温的料理，对锅具材质没有限制，铝锅、玻璃锅都能用。