蔬菜放袋子里密封还是敞开?

蔬菜放袋子里密封保存更好，能减少水分流失和外界污染，延长新鲜时间。

对比

密封保存：用保鲜袋或密封盒装好蔬菜，可以锁住水分，防止叶菜变蔫，还能隔绝灰尘和细菌。比如菠菜、生菜这类易蔫的蔬菜，密封后能多放2-3天。但要注意袋内可能有冷凝水，建议用厨房纸巾吸干再密封。

敞开保存：直接把蔬菜放在冰箱或通风处，空气流通好，不容易发霉。像胡萝卜、土豆这类根茎菜，敞放能保持干燥，不容易发芽。但叶菜敞放会很快失去水分，1-2天就可能变黄。