杨梅罐头用热水还是凉水?

杨梅罐头用凉水浸泡更好，热水会让果肉变软，影响口感。

对比

凉水：凉水能保持杨梅的脆嫩口感，果肉不会变软，颜色也更鲜艳。浸泡10分钟左右，杨梅会恢复弹性，吃起来更爽口。这种方法适合喜欢脆感的人，操作简单，不会破坏果肉结构。

热水：热水会让杨梅迅速变软，果肉容易散开，颜色也会变暗。浸泡时间超过5分钟，杨梅会失去嚼劲，汤汁也可能变浑浊。这种方法适合喜欢软烂口感的人，但容易破坏杨梅的新鲜感。