人参一级好还是二级好?

人参一级比二级更好，一级人参主根粗壮、支根少、表皮纹路细密，营养价值更高；二级人参主根较细、支根多，整体品质稍逊。

对比

一级人参：主根长度超过10厘米，直径可达3厘米，表皮呈浅黄色，质地坚实，有效成分含量高，适合长期保存和泡酒炖汤。市场价每500克约8000元，送礼或自用更显档次。

二级人参：主根长度8厘米左右，直径2厘米，表皮颜色偏深，质地稍软，有效成分含量略低，适合日常煲汤或泡茶。市场价每500克约4000元，性价比高，适合普通家庭食用。