麦芽糖放冰箱里用冷冻还是冷藏好?

麦芽糖放冰箱用冷藏更好。冷冻会让麦芽糖变硬，取出后不易使用；冷藏能保持它软糯的状态，方便取用，也不会影响口感。

对比

冷冻：麦芽糖在冷冻室会变得非常硬，像石头一样。需要用的时候得等它慢慢回温，这个过程可能要几个小时，急用的话很不方便。而且反复冷冻解冻会让麦芽糖出现结晶，吃起来沙沙的，味道变差。

冷藏：冷藏室的温度刚好能让麦芽糖保持软软的状态，随时可以挖出来用。不用担心它会变硬或者结晶，存放几个月都没问题。取用的时候也简单，直接用勺子舀就行，特别省事。