猪肉保存冷藏还是冷冻好?

猪肉冷藏适合短期保存，2-3天内食用最佳；冷冻适合长期保存，可存放3个月以上。冷藏能保持肉质新鲜，但易滋生细菌；冷冻能延长保质期，但口感可能稍差。根据食用时间选择合适方式。

对比

冷藏：猪肉放在冰箱冷藏区，温度控制在0-4度，能保持肉质鲜嫩，适合3天内吃完。冷藏猪肉解冻后可直接烹饪，节省时间，但存放超过3天容易变质，产生异味。适合家庭日常烹饪，用量不大时更实用。

冷冻：猪肉放入冰箱冷冻区，温度低于-18度，可存放3个月不变质。冷冻后肉质会变硬，解冻后需要充分烹饪，口感稍干。适合批量购买或长期保存，但反复解冻会影响风味，适合不常做饭的家庭。