芒果是常温保存还是放冰箱保存好?

芒果常温保存风味最佳，冰箱适合延缓成熟但易影响口感。

对比

常温保存：芒果成熟后放在阴凉处，果肉香甜多汁，香气浓郁。室温下芒果自然释放乙烯，促进糖分转化，口感软糯。未成熟的芒果常温放3-5天会变黄变甜，适合即食。温度25℃左右最佳，避免阳光直射。

冰箱保存：低温会抑制芒果的成熟进程，果皮可能出现黑斑，果肉变硬，甜度下降。冷藏时建议用保鲜袋包裹，减少水分流失。适合需要延长保存期的情况，比如买多了芒果，可冷藏7天左右，但风味会打折扣。