玉米头和尾哪个好吃?

玉米头和尾各有风味，头部的籽粒更饱满甜嫩，适合直接啃食；尾部的淀粉含量高，口感软糯，适合煮粥或炖菜。

对比

玉米头：头部的籽粒颗粒分明，水分充足，甜度较高，吃起来清脆爽口。生啃时汁水丰富，烤制后香气扑鼻，适合喜欢甜脆口感的人。一根玉米中，头部约占三分之一，是很多人首选的部分。

玉米尾：尾部的籽粒稍小，淀粉积累更多，口感偏软糯。煮粥时容易释放淀粉，让粥变得更浓稠；炖菜时能吸收汤汁，味道更入味。尾部约占玉米的三分之二，适合喜欢绵密口感的人。