蒸锅和汤锅哪个实用?

蒸锅更适合健康饮食，汤锅更适合炖煮菜肴。

对比

蒸锅：蒸锅利用蒸汽快速加热食物，能保留食材的原味和营养。蒸鱼、蒸蛋、蒸包子都很方便，一次可蒸多层，节省时间。蒸锅容量一般在3-6升，适合2-4人家庭使用。清洗时只需擦干内胆，维护简单。缺点是炖煮功能弱，无法做汤或炖肉。

汤锅：汤锅深度大，适合炖汤、煮粥、焖饭。能长时间小火慢炖，让食材充分入味。容量通常在5-10升，适合人多聚餐或储存汤品。但加热速度较慢，容易糊底，需频繁搅拌。清洗时需刷洗锅体，维护稍麻烦。