叉尾鱼和草鱼哪个好?

叉尾鱼和草鱼各有特点，叉尾鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或炖汤，草鱼肉质紧实刺多，适合红烧或剁椒。选择取决于个人口味和烹饪方式。

对比

叉尾鱼：叉尾鱼体型较小，一般重量在1斤左右，鱼刺少，吃起来方便，适合老人和孩子。它的味道清淡，适合喜欢原汁原味的人，价格每斤30元左右。

草鱼：草鱼体型较大，常见重量3-5斤，鱼刺多，需要仔细挑刺，但肉质有嚼劲，适合重口味烹饪，价格每斤15元左右。它的产量高，市场供应充足。