桂花是晒干好,还是凉干好?

桂花晒干香味更浓，适合泡茶或做糕点；凉干颜色鲜亮，适合观赏或做装饰。

对比

晒干桂花：高温快速脱水，香气物质被激发，味道浓郁持久。阳光直射让花瓣变脆，容易保存，但颜色会变暗。适合需要香气的场景，比如泡茶或酿蜜。

凉干桂花：自然风干，保留原色和部分清香。花瓣完整，适合插花或做装饰品。但干燥慢，容易受潮发霉，香味较淡。适合追求美观的用途，比如摆设或香包。