风冷和直冷冰柜哪个卖鲜肉更好卖?

风冷冰柜更适合卖鲜肉，因为它温度更均匀，不会结霜，鲜肉表面不会冻伤，保鲜时间更长。直冷冰柜温度不均，容易结霜，鲜肉接触冰霜后品质下降，影响销售。

对比

风冷冰柜：风冷冰柜通过风扇循环冷气，柜内温度稳定，鲜肉不会直接接触冰霜，表面保持干燥，颜色鲜亮。柜内温度波动小，鲜肉保鲜期可达7天以上，减少损耗。顾客看到鲜肉新鲜度高，更愿意购买，销量提升明显。清洁方便，不需要频繁除霜，商家省时省力。

直冷冰柜：直冷冰柜依靠蒸发器直接制冷，柜内温度不均，靠近蒸发器的鲜肉容易冻伤，表面变色。结霜后鲜肉沾上冰晶，外观变差，顾客购买意愿降低。保鲜期短，3-5天品质下降，损耗率高。商家需要手动除霜，耗时耗力，影响经营效率。