收藏酒度高好还是低好?

收藏酒度数高的酒更好，因为高酒度能抑制细菌生长，延长保存时间，且随着年份增长，酒体风味会更醇厚。

对比

高酒度酒：酒精度一般在40度以上，酒精含量高，能有效防止氧化和变质。存放几十年后，酒中的酯类物质会逐渐增多，口感更柔和，香气更浓郁。适合长期收藏，价值会随时间提升。

低酒度酒：酒精度通常低于20度，酒精含量低，容易受环境影响而变质。存放几年后，风味可能会变淡，甚至出现酸败。适合短期饮用，收藏价值不高。