番鸭好还是麻鸭好?

番鸭和麻鸭各有优势，选择哪种取决于用途。番鸭肉质紧实，脂肪少，适合喜欢瘦肉的人；麻鸭肉质细嫩，脂肪丰富，适合炖汤或烤制。

对比

番鸭：体型较大，羽毛黑白相间，生长速度快，约60天可上市。肌肉发达，适合做烤鸭或酱鸭，口感扎实有嚼劲。养殖成本较高，但市场价格稳定，适合规模化养殖。

麻鸭：体型较小，羽毛多为麻褐色，生长速度中等，约70天成熟。皮下脂肪厚，适合做咸鸭蛋或老鸭汤，味道鲜美。适应性强，耐粗饲，适合散养，养殖门槛低，适合小农户。