家用大功率电磁炉好还是电陶炉好?

家用大功率电磁炉加热更快，适合爆炒等需要高温的场景；电陶炉加热均匀，适合炖煮和保温，安全性更高。

对比

大功率电磁炉：加热速度极快，30秒内就能达到高温，适合快速烹饪。功率一般在3000瓦以上，省电但只能使用铁锅或不锈钢锅。缺点是对锅具要求严格，电磁辐射稍高，不适合有老人小孩的家庭。

电陶炉：采用红外线加热，升温速度较慢，但温度控制更精准，适合小火慢炖。功率一般在2000瓦左右，任何平底锅都能用，安全性高，没有电磁辐射。缺点是耗电量较大，长时间使用表面温度高，需注意防烫。