西瓜切了一半,放冰箱保存与放常温保存,哪个更靠谱?

西瓜切开后放冰箱保存更靠谱。低温环境能抑制细菌滋生，延缓水分流失，保持果肉新鲜。常温保存下，切面容易氧化变味，细菌繁殖速度快，不到半天就可能变质。

对比

冰箱保存：将切面朝下用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏层。温度控制在5度左右，可保存3天左右。果肉依旧脆甜，水分流失少，但取出后需尽快食用，避免回温后滋生细菌。

常温保存：未切开的西瓜在阴凉通风处能放7天，但切开后暴露在空气中，2小时内就开始滋生细菌。切面逐渐发黏，甜味变淡，6小时后可能出现异味，营养流失严重。