杉木做锅盖好还是不锈钢好呢?

杉木锅盖保温性好，密封性强，适合炖煮；不锈钢锅盖耐用，易清洁，适合快炒。

对比

杉木锅盖：天然材质，保温效果佳，炖肉炖汤时锁住蒸汽，食物更入味。重量轻，拿取方便，但怕潮湿，长期泡水易变形开裂，需要定期保养。价格适中，适合家庭日常使用。

不锈钢锅盖：坚固耐用，不易变形，清洁简单一擦就干净。导热快，适合爆炒类菜肴，但保温性差，炖煮时蒸汽容易流失。价格较高，适合追求效率和耐用性的家庭。