平菇和蘑菇哪个营养价值高?

平菇和蘑菇营养价值各有优势，平菇富含蛋白质和膳食纤维，蘑菇则含有更多维生素D和矿物质。选择哪种取决于个人需求。

对比

平菇：平菇每100克含蛋白质2克左右，膳食纤维约4克，热量低，适合控制体重。它还含有多种氨基酸，有助于增强免疫力。平菇口感鲜嫩，适合炒菜或做汤，价格亲民，容易买到。

蘑菇：蘑菇每100克含维生素D约20微克，钙含量30毫克，铁元素1毫克。它含有多种抗氧化物质，能延缓衰老。蘑菇味道浓郁，适合炖煮或做馅料，储存时间较长，但价格稍高。