时间:01-18人气:12作者:二源小兔牙
龙井和碧螺春都属于中国顶级绿茶,但龙井的档次略高。龙井以"色绿、香郁、味甘、形美"著称,尤其是西湖龙井,价格可达每斤数千元。碧螺春以"形美、色艳、香浓、味醇"闻名,顶级碧螺春价格也在每斤千元以上。两者各有特色,龙井更注重工艺和历史底蕴,碧螺春则以独特的花果香和采摘标准见长。
对比
龙井:龙井茶核心产区在杭州西湖,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶,手工炒制工艺复杂,需经过抖、搭、捺等十大手法。明前龙井价格最高,每斤可达5000元以上。龙井外形扁平光滑,冲泡后汤色清亮,豆香明显,回甘持久。历史上多次作为贡茶,文化底蕴深厚。
碧螺春:碧螺春产自江苏太湖,采摘标准更为严格,只取一芽一叶,且需在清晨带露采摘。茶树与果树间种,吸收花果香气形成独特风味。特级碧螺春每斤价格约3000元。外形卷曲如螺,白毫显露,冲泡时银绿隐翠,花果香气浓郁,滋味鲜爽。
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